極上の海鮮が食べたい時には秋葉原のTETSU！のどぐろ・天然真鯛など入荷しています | 海鮮は東京都、秋葉原の秋葉原旨い魚と焼酎.地酒 美味研鑽 TETSU | 記事一覧

A Japanese restaurant near Akihabara Station where you can enjoy fresh fish dishes and carefully selected sakeTETSUHP

Thank you for visiting.

前回は、秋葉原で全国の銘酒と旬の食材を！とご紹介させて頂きました。

各地へお出かけすることがなかなか難しそうなこの夏、

東京に居ながら、酒や食材で日本の各地域を感じてみませんか？

感染症対策を徹底しながら、お客様にゆったりと愉しくお食事していただける

Please visit TETSU in Akihabara.

東京都からの自粛要請により、8/31迄、夜の営業は22時迄とさせて頂きます。

◎極上の海鮮が食べたい時には秋葉原のTETSU！のどぐろ・天然真鯛など入荷しています

たまには、ちょっと贅沢していいものを食べたい！という時がありますよね？！

「美味しい魚が食べたいな…」という時には秋葉原のTETSUへお越しください。

食通の方から圧倒的な支持を頂いている当店は、

その期待を裏切らない、極上海鮮素材を時期によって厳選して入荷しております。

高級魚とも呼ばれる、のどぐろ（別名：アカムツ）は、年間を通して漁獲されており、

季節よりも個体の大きさが脂乗りに関係していると言われます。

淡泊な味が多い白身魚でありながらも、脂乗りがよく「白身のトロ」とも呼ばれます。

そんなのどぐろは、脂の乗った大きいサイズのみ厳選して入荷しており、

その柔らかい旨味を最大限満喫頂けるよう、焼き、煮付けなどでご提供致します。

また、高級魚として思い浮かぶのは真鯛です。鯛はお祝い事などでも

需要がある為、養殖が盛んで年中流通しているイメージがあるかと思います。

養殖と天然物はまず見た目の色が違ってきます。食べている餌の違いや、

環境の違いと言われています。

養殖技術も向上していますが、やはり天然物と比べてしまうと味には歴然の差があります。

天然物は自然な甘みとむっちりとした食感がありニオイもなく旨い！

是非召し上がって頂きたい逸品です。

普段は食べる機会の少ない高級魚も、TETSUではシンプルにその素材の

良さを感じて頂ける調理法でご提供しております。

海鮮料理に定評のある秋葉原のTETSUで、美食の世界を堪能しませんか？

ご予約お待ちしております。

【Store information】

TETSU

東京都千代田区神田1-2-22 中尾ビル B1F

Reservations / Inquiries

03-3863-7776

Business hours

Lunch (weekdays only) 11:30 - 14:30 (L.O 14:00)

Dinner 17: 00-24: 00 (LO23: 00)

Regular holiday

Sundays and public holidays

* On Sundays and holidays, there is a possibility that it will be open if there is a reservation for charter.

Seats

カウンター 8席 / 座敷最大 18席

Payment method

Credit card accepted (VISA, MASTER, Diners, American Express, JCB)

No smoking