食通・本物志向の方から高い支持！厳選天然物にこだわる秋葉原・美味研鑽TETSU | 海鮮は東京都、秋葉原の秋葉原旨い魚と焼酎.地酒 美味研鑽 TETSU | 記事一覧

A Japanese restaurant near Akihabara Station where you can enjoy fresh fish dishes and carefully selected sakeTETSUHP

Thank you for visiting.

前回は魚の旬についてご紹介させて頂きました。

味が一番美味しいという意味の旬と、水揚げの旬と２種類に分かれます。

水揚げの旬は価格が安くなるというメリットがありますので、食卓に並べるには嬉しいですね。

しかし、「美味しい魚を食べたい」という時には、しっかりと一番美味しい旬を知る

料理人がいるお店でないと、“本当の旬の味”を知ることはできません。

秋葉原の美食研鑽TETSUの店主は、創業２１年魚料理をとことん追求した料理人です。

食通の方、舌の肥えた方を唸らせる魚料理をご提供しております。

◎食通・本物志向の方から高い支持！厳選天然物にこだわる秋葉原・美味研鑽TETSU

魚の旬の話をさせていただきましたが、その食材が一番美味しい時に、

その味を一番引き立たせる調理法でお出しするのがTETSUの考え方です。

厳選された天然物、希少な海鮮などを、これまで培った独自の仕入れルートにて

入手しお出ししております。

「そろそろ天然の岩ガキの時期だと思って食べに来たよ」などと

ご来店頂く食通の常連様もいらっしゃいますし、

「舌の肥えた大切な取引先を接待したいから、納得頂けるようなコースを！」と

店主の腕に全幅の信頼を置いてくださるお客様もいらっしゃいます。

そのような期待に応える料理と、酒通も唸る地酒のラインナップ。

大切なお客様をもてなす席や、特別な会食、打ち上げや自分へのご褒美など、

スペシャルなシーンでご満足いただけるお店です。

そのようなシーンでは、是非秋葉原のTETSUをご利用くださいませ。

【Store information】

TETSU

東京都千代田区神田和泉町1-2-22 中尾ビル B1F

Reservations / Inquiries

03-3863-7776

Business hours

Lunch (weekdays only) 11:30 - 14:30 (L.O 14:00)

Dinner 17: 00-24: 00 (LO23: 00)

Regular holiday

Sundays and public holidays

* On Sundays and holidays, there is a possibility that it will be open if there is a reservation for charter.

Seats

カウンター 8席 / 座敷最大 18席

Payment method

Credit card accepted (VISA, MASTER, Diners, American Express, JCB)

No smoking