繊細な魚介の旨みを
シンプルに提供
季節の新鮮な海鮮と厳選した野菜を使用し、美味しい料理とともに素敵な時間をお届けする飲食店を営んでいます。上質な素材の味わいを活かし、繊細な調理法で仕上げた一品一品が、お客様の舌を楽しませます。ビジネスの接待や大切な宴会、友人やご家族との特別なひとときなど、様々なシーンでご利用いただける落ち着いた空間をご用意しております。また、全国各地から厳選した日本酒や焼酎が勢揃いし、お酒好きの方にもご満足いただける内容を目指しています。ランチからディナーまで、秋葉原にて健康的で美味しい品々をお届けします。
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Lunch
高級鮮魚をランチに
お手頃価格で提供日本各地で水揚げされた新鮮な魚介類を使用し、お得な価格でランチをお楽しみいただけます。刺身がこぼれ落ちそうな丼や日替わりで提供する旬の魚をお召し上がりください。 -
Dinner
四季折々の
風味が詰まったディナー接待やご家族の集まり、記念日など、お食事の目的に合わせて、多彩なディナーコースをご用意しています。旬の魚介類を中心に、前菜からデザートまでお楽しみいただけます。 -
Drink
料理を美味しく
いただくためのドリンクオーナー自らが厳選した日本各地の地酒や焼酎を豊富に取り扱っています。幻と言われるような逸品やハイグレードな日本酒のお取り寄せもお任せください。
Greeting
料理への情熱とお客様へのメッセージ
食材本来の風味を大切に、健康的で美味しい料理を提供するため、調味料や調理工程をなるべくシンプルにしています。自然の恵みを感じられる逸品をお届けいたします。
後藤 徹也
Access
秋葉原駅から徒歩2,3分でアクセス
秋葉原旨い魚と焼酎.地酒
美味研鑽 TETSU
| Street address | 〒101-0024 東京都千代田区神田和泉町１−２−２２ 中尾ビル B1F Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
03-3863-7776 |
| Business hours | lunch 11:30～14:30 (ラストオーダー：14:00) ディナー 17:00～23:00 (ラストオーダー：21:30) |
| Regular holiday | 土曜日、日曜日、祝日 |
Seats |
26席 カウンター 8席 / 座敷最大 18席 |
支払い方法 |
ランチ：現金のみ ディナー：現金、クレジットカード、銀嶺 |
Smoking |
No smoking |
Access
秋葉原駅から歩いて約2,3分の場所に、飲食店を構えています。職人との距離が近いカウンター席とゆったりとした座敷を設けております。
Caution
Articles
店内の雰囲気や
店内の雰囲気や
入荷情報などをお知らせ
店舗の日常やお客様とのエピソード、職人が情熱を傾ける料理の誕生秘話など、様々なコンテンツをご紹介します。高級魚や希少なお酒の入荷情報などもお伝えいたします。
Column
旬の味わい方や郷土料理などを紹介
ただ美味しいだけでなく、健康的な食生活を目指す方々に、魚介類の魅力を余すことなくお伝えします。旬の魚、代表的な漁場、保存のポイントなど、役立つ情報が満載です。
Reviews
口コミ
★4.3 / 533件の口コミ
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Jingle Ho食材新鲜程度值得肯定👏👏👏 🐟刺身的份量也很足🐟 性价比是很不错的，确实值得推荐👍👍👍 (Translated by Google) The freshness of the ingredients is truly comme...食材新鲜程度值得肯定👏👏👏 🐟刺身的份量也很足🐟 性价比是很不错的，确实值得推荐👍👍👍 (Translated by Google) The freshness of the ingred...2025-10-09
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Marc Xu女朋友吃不惯生的，老板同意换成了一道烤北海道金吉鱼，不错的 (Translated by Google) My girlfriend is not used to eating raw food, so the boss agreed ...女朋友吃不惯生的，老板同意换成了一道烤北海道金吉鱼，不错的 (Translated by Google) My girlfriend is not used to eating raw food,...2025-10-08
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津田賢吾2025-09-30
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Anuj BediCozy nook with great food! Especially the gigantic Hokkaido Oysters! - must haveCozy nook with great food! Especially the gigantic Hokkaido Oysters! - must have2025-09-11
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yu liu2025-09-08
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蔡偉廷餐點落在2200-3300之間、份量充足近秋葉原站走路很快就到。 Cp值不錯的小店，但是位子不多記得早點到。 (Translated by Google) Meals range from 2200 to 33...餐點落在2200-3300之間、份量充足近秋葉原站走路很快就到。 Cp值不錯的小店，但是位子不多記得早點到。 (Translated by Google) Meals r...2025-08-26
Feature
素材の旨みが広がる
引き算の料理
全国の漁場から新鮮で上質な海鮮だけを取り寄せ、素材の旨みが存分に味わえる料理に仕立てています。余計な手間や調味料を加えない引き算の美学を大切にし、シンプルで健康的な料理を秋葉原にてお届けいたします。
